今日から７月に入り一気に夏になりましたね。ビアガーデンが楽しみになるような季節ですが、キリッと冷えた泡や白も飲みたくなります。さて今週のイチオシは「モントナーレ」です。若者が造る珍しい品種の白です。是非皆様のお越しをお待ちしております！① ﾎﾟｰﾙ･ｼｮﾚｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾐﾚｼﾞﾒ（ﾌﾗﾝｽ、ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方） スパークリング白・辛口 ■ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール 50年以上ブルゴーニュの地でスパークリングワインを専門に造り続ける生産者が造るミレジメのクレマン。ミレジメはブドウの出来が良い年にのみ造られる限定キュヴェで、黄色や白い果実の豊かなアロマ、泡はワインに溶け込んでいるので口当たりは優しく、リッチで長い余韻が続きます。 グラス ￥５７０ ボトル￥２８００② ｺｺﾌｧｰﾑ 農民ﾛｯｿ (日本、栃木県) 赤・ミディアムボディ■ブドウ品種：ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ52％、ﾒﾙﾛｰ34％、ﾌﾞﾗｯｸｸｨｰﾝ4％、ﾉｰﾄﾝ3％、その他7％それまで日本のカベルネやメルローに不満を感じていたココファームが、日本の優秀な栽培農家に出会い、造ることを決意したボルドー品種主体の赤。カベルネやメルローの果実味とストラクチャー、ノートンの引き締まるような酸､樽熟の甘い香り・・・このワインはボルドーでもイタリア（ロッソとはイタリア語で赤のことですが）でもありません。果実味と希望に溢れた日本の赤ワインです。 グラス ￥７４０ ボトル￥３２００③ ﾄﾞﾒｰﾇ･ｸｰﾄﾞﾚ ＶｄＰ ﾏﾙｽﾗﾝ (フランス、ラングドック＆ルーション地方) 赤・フルボディ ■ブドウ品種：マルスラン１００％リアルワインガイドでも掲載された全てのキュヴェが軒並み旨安大賞クラスの高評価という注目の造り手が造るマルスラン100％の赤。カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配品種であるマルスランは現在ほとんど見かけない品種で、赤系果実の香りが特徴的です。タンニンがとても綺麗でフィネスがあり、深みがありバランスの良い果実味です。 グラス ￥５８０ ボトル￥２４００④ ﾓﾝﾄﾅｰﾚ ﾓﾝﾄｰﾅﾙ ﾙｶﾞｰﾅ (イタリア、ロンバルディア地方) 白・辛口 ■ブドウ品種：トレッビアーノ・ディ・ルガーナ１００％ 30代までの3人の若い兄弟が自然農法で造る白。ブドウ品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナは 3000年前にローマ人が持ち込んだ品種でトレッビアーノとは根本的に違う品種。ワインはとても華やかな白系果実の香り、ピュアな果実味の奥に感じるミネラルがアクセントになったバランスの良い味わいです。 グラス ￥６６０ ボトル￥２８００⑤ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭ･ﾏｰｼﾞｭ ﾏｰｼﾞｭ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ガスコーニュ地方) 白・辛口 ■ブドウ品種：ユニ･ブラン７０％、コロンバール３０％「アルマニャック」で有名なガスコーニュ地方の白ワイン。使用しているブドウは一般に苦味がある為ワインに不向きと言われている、アルマニャック用品種「ユニ・ブラン」と「コロンバール」。しかし苦いどころかむしろ蜂蜜のような甘い果実香が上品で、ワインとしてはマイナー産地ながら侮れない出来です。 グラス ￥５００ ボトル￥２０００
↧