今日は台風かと思うくらい風が強かったですね。昨日までの暑さはいったんお休みですね。来週にはまた良いお天気なると良いなと思います。。さて、金・土限定の週末スペシャルワインは先週に引き続きのフィリップロティとアルザスの泡です。先週のジュヴレ・シャンベルタンもおいしかったですが、今週も負けない一杯です。是非皆様のお越しをお待ちしています！ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾛﾃｨ ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾆｭｲ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ2008 ジュヴレ・シャンベルタンの名手「ジョセフ・ロティ」の家の近くにある庭のような区画から産み出されるワイン。畑は石灰が多く大昔には採石場だった「ニシンのしっぽ」と言われる区画で、ジュヴレシャンベルタン・ボーションとフィクサン・ペリエールの間にあり、デュガ・ピィのエヴォセルの隣に位置する優良区画で樹齢は約45年。 2005年がファースト・ヴィンテージのこのワインはブラックチェリーとスモーキーなミネラル感に富み、果実味の素直な熟度とタンニン、酸のバランスが良く、しっかりと構成されたまとまりのあるワイン。セクシーで早くからその素晴らしさを楽しむことが出来る秀作キュヴェです。―以下リアルワインガイド33号より抜粋―そしてここにも隠れた名品が。このワインはいつも良いが、08年ももちろん良い。黒果実、大地香、そしてミネラルがとてもよく香る。味は甘く、複雑性もたっぷりで、中域が充実した味わい。真ん中がしっかりとし、ロティらしいやや濃厚な液体と共に飲んでいて充実感がある。と言うか、素晴らしすぎるＣ・Ｄ・Ｎ・Ｖだ。前銘柄同様に見事なお手頃価格。これも見つけたら躊躇することなくゲットすべし。 (今飲んで89ポテンシャル90) グラス １０５０円 ■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方■味のタイプ：赤・フルボディ■アルコール度：１３％■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％■平均樹齢：４５年ｱﾙﾍﾞｰﾙ･ﾏﾝ ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽ ﾌﾞﾘｭｯﾄ2011 「マルセル・ダイス」や「ウンブレヒト」等と並び、パーカ5つ星評価を受けるアルザス屈指の造り手によるクレマン。高品質のクレマンを造る為に最適な区画のブドウを選び抜いて造られるこのワインは洋梨、グレープフルーツ、マルメロ等のフレッシュなフルーツの香りが特徴的で、ボリューム感がありながら透明感も兼ね備えたバランスの良い味わい。泡は繊細で細やか、美しい酸とフィネスが感じられる上品なクレマンです。グラス ９００円 ■生産地：フランス、アルザス地方■味のタイプ：泡白・辛口■アルコール度：１２，２％■ブドウ品種：ピノ・ブラン６６％、オーセロワ１６％、ピノ・ノワール１２％、ピノ・グリ６％■平均樹齢：３５年■平均年間生産量：１２０００本
↧