ダルセーニョのマルゲリータ

石狩街道沿いにある南イタリア料理「ダルセーニョ」まずは、前菜。ドレッシングをちょっとかけすぎかな（苦笑）野菜の味をもうちょっと楽しみたいところ。注文するのは、2011年のナポリピッツァ日本選手権クラシカ部門で優勝した職人・吉田氏の日本一のマルゲリータ（メニューにそう書いてある）。「真のナポリピッツァ協会」認定のお店なので、もっちりふっくらの生地のナポリピッツァだし、窯焼きだから味わい深い。栗山産グリーンアスパラ入りチーズ風味のスパゲッティ。シンプルな素材と見た目。でも、味はいいね。