先日、東京ドームホテル３Ｆにあります、日本料理 小石川の個室で行われた【北海道のワインを楽しむ会】というものに参加してきましたなんでももう３回目だそうで、今回のラインナップは余市ワイン ケルナーシュール・リー＆奥尻シャルドネ２０１２＆ピノグリ２０１１＆北海道ワイン北島秀樹 ツヴァイゲルトレーベ２０１２の４種類 こちらのイベント、今年の春にＮＰＯ法人ワインクラスター北海道を立ち上げた、シニアソムリエの阿部眞久氏にお声掛けいただき参加したのですが、まずはその阿部さんのミニ講座で北海道のワインの今をお勉強阿部さん、この日に奥尻から帰ってきたばかりで、奥尻の香りがしそうなほどリアルな講座でしたとても丁寧で分かりやすい説明、聞けば聞くほど、すでに注がれた一杯目の余市ワインを飲みたくて飲みたくて仕方のない状況・・・どうしてこんなにじらすの～～～と思っていたら、このワインは冷えすぎていても香りが立たないのでわざと早めに注いでおいたそうなんです！ さすが阿部さん！！確かに適温で、大変おいしくいただけました＾＾さらにワインは合わせる料理で味わいが変わりますこちらは前菜。紫陽花に見立てた器がステキ♪うに水晶・ずわい蟹・だつ・白うり子がらみ・烏賊・山わさび・海老・からすみ・ほおずき刺身とワインは生臭くなる事もありますが、合わせるものによっては引き立つんです＾＾とくにケルナー、シュール・リーは以下のお刺身を食べた後に飲むと、かなりニュアンスが変わって楽しかった！
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