久しぶりにホットケーキを作ろうと思って張り切ってキッチンに立ち、卵も牛乳もフライパンまで用意したのですが、ここでホットケーキミックスを切らしていることに気が付きました、、でも、気持ちはもう他のものじゃ食べたくないという位に盛り上がっていたので、急遽パンケーキに変更しました。私の場合は、単純に小麦粉と砂糖をホットケーキミックスの替わりにするだけです。あと、溶かしバターもたっぷり入れます。ベーキングパウダーや重曹を入れなくても、案外おいしいんです。当然ふっくらとはしませんが、しっとりしています。甘さの調整も出来るので、あえて甘くせずに、ベーコンやシーチキンなどと一緒に、食事っぽく食べるのもおススメです。
↧