明日からはノースロード２４フェスタが開催されます。当店もそちらに出店しておりますので、会場でお待ちしております！さて、金・土限定スペシャルワインは人気のルー・デュモンの村名シリーズとあの「サロン」の姉妹メゾンのミレジムシャンパーニュです。お値段は張りますが、その価値ありの一杯です。是非、皆様のお越しをお待ちしております！ﾙｰ･ﾃﾞｭﾓﾝ ｼｬﾝﾎﾞﾙ･ﾐｭｼﾞﾆｰ2001 日本人醸造家「仲田晃司」氏の手によって生み出される日本人の為のブルゴーニュワイン「ルー・デュモン」。価格高騰のブルゴーニュにおいて年々品質を上げながら価格が比例して上がらない数少ない造り手です。周りがあきれるほど細部までこだわり、全く妥協しない仕事ぶりは日本の職人ならでは。このシャンボル・ミュジニーは4区画の平均樹齢30年のブドウから造られています。天然酵母のみで発酵し、無清澄、ノンフィルターでビン詰めしています。―以下リアルワインガイド6号より抜粋―村名シリーズの中では最も輝くのがこれ。デュモンの村名は違いが明確でワインスクールでテロワールの教材に使うのにピッタリだと思うが、その中ではシャンボルが今はピカイチの味をしている。とにかく綺麗で攻撃的な部分が全くなくて優しさに溢れている。酸が美味しいという言葉がピッタリの表現。その割に樽もしっかりかかって芯もきちんと入っている。だから旨みが強調されて余韻が長い。唯ひとつ問題があるとすると派手すぎるエチケットの色だけ？かな。 (今飲んで90 ポテンシャル90) グラス ２０００円■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方■味のタイプ：赤・フルボディ■アルコール度：１３％■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％ﾄﾞｩﾗﾓｯﾄ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ2002 グラン・クリュ格付けのル・メニル・シュル＝オジェの村に拠を構え、シャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパンづくりを得意とするドゥラモット社。実は幻のシャンパンと呼ばれる「サロン」の姉妹メゾンとしても有名で、ご承知の通りサロンは毎年の生産はありません。サロンのつくられない年にはそのキュヴェはどうなるのかと言えば、主にこのミレジム・ブラン・ド・ブランに用いられています。 20,000円以上もするサロンはさすがにめったに口にする機会がありませんが、このドゥラモット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジムならちょっと奮発すれば楽しむことができます。味わいはフローラルな香りとシルクのような喉ごし、マジパンやビスケットなど香ばしいニュアンスも漂います。真夏のアペリティフに最適なすがすがしさは、生ガキ、刺身、すし、野菜や魚介の天ぷらにもぴったりな、日本人のためにつくられたかのごときシャンパーニュ。 2002年はとくにシャルドネが優れた偉大な年で、サロンの弟分として十分な貫録です。グラス １８９０円 ■生産地：フランス、シャンパーニュ地方■味のタイプ：泡白・辛口■アルコール度：１２％■ブドウ品種：シャルドネ１００％
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