ケルフィはインドのアイスクリーム

ジュンタラカリー南1条店で面白デザートを発見。メニュー表には「ケルフィ（手作り）」とあるが、手元でネット検索してもヒットしない｡｡｡うーん、とうなっているより聞いたほうが早い、と聞くと、要はインドのアイスクリームだと。改めてネット検索をすると、「クルフィ」でヒット。ミルクとエバミルクとアーモンドを煮詰めた卵を使わないアイスクリームだそうです。なるほど、食感はややざらつくのはアーモンドか？見た目よりもさっぱりした後味。面白い味だなあ。こういうの好き好き。