今日はお墓参りのため、お店を開ける時間が遅くなり、失礼致しました。なぜか墓参りって疲れますよね。先祖の供養ですから、必ず行くように心がけていますがある意味、癒される時間です。さて、日本酒紹介を早速致します。上記の写真にあるとおりですが、鳥取県の蔵元 諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒 21BYです。因みに左は通常の諏訪泉 純米吟醸 満天星です。 '諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒 21BY 1.8ℓ 3,600円（税込み 3,780円） 720ml 1,800円（税込み 1,890円）原材料 山田錦、玉栄 精米歩合 50％ アルコール分 18度日本酒度 ＋5.0 酸度 1.8' 琥珀色の色合いにキャラメルのような香りを漂わせ、甘くクリーミーな印象を持ちます。口に含むとうっすらとバランスの良い甘味と酸味が調和し、奥から熟成感のある（紹興酒のよう）苦味がじわじわと感じてきます。常温でいただく場合は、洋酒のような印象もあるので、食後の一杯いただくか、ちょっと熱めの燗（50度くらい）で魚の粕や味噌漬け、またはブルーチーズのようなちょっと癖のあるものとも相性がよさそうです。ついつい飲んでしまう、日本酒。ちょっと夏向けではありませんが、是非お試しあれ。＊小飼商店Facebookページ → http://www.facebook.com/kogaisake ＊小飼商店メールマガジン → http://www.mag2.com/m/0001573878.html
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