相変わらず雨が続いてますが、先月は２日間しか雨が降らない日がなかったみたいです・・。本州では竜巻で大きな被害が出たみたいですね。最近の日本は異常気象が続きますね。。週末からは少し天気が回復するみたいなので期待したいと思います。明日でタパス7も終わりなのであと一日頑張りたいと思います。さて、今週金・土のスペシャルワインは今週も王道ボルドー＆ブルゴーニュです。是非皆様のお越しをお待ちしております。ﾌﾟﾋﾟｰﾕ2008 専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュス（ボルドーで最も高値のワイン）と張り合い、世間を騒がせたワイン「プピーユ」。オーナーのフィリップ・カリーユ氏は「カスティヨンのワイン全てを有機にしたい」という大きな夢を持っていて、この2008年はエコセールの有機認証を受けた記念碑的なヴィンテージ。とても濃くクラシックな香りで、空気と触れ合うとフルーツブランデーのような香りも出てきます。しっかりとした骨格に熟度の高い果実味ときれいな酸味、このテロワールを完璧に表現したオーセンティックなワインに仕上がっています。グラス １１００円■生産地：フランス、ボルドー地方、コート・ド・カスティヨン地区■味のタイプ：赤・フルボディ■アルコール度：１３，５１％■ブドウ品種：メルロー１００％■平均樹齢：３５年■平均年間生産量：７１６４０本ﾄﾌﾟﾉ･ﾋﾟｴｰﾙ ｻﾝ･ﾛﾏﾝ･ﾌﾞﾗﾝ2001 設立1850年、サン・ロマンの地に6代続くドメーヌ「トプノ・ピエール」。ワインは代々伝わる伝統的な手法にて生み出されます。個人客への販売と桶売りのみで、ガイド本にも登場しない彼らのワインは、海外市場ではまず見かけることのない非常にレアなものです。ちなみに、モレ・サン・ドニ村にあるトプノ・メルムは有名ですが、実はここが総本家（ピエール・トプノ氏は、現在のトプノ・メルムのオーナーと双子の兄弟で、ピエール・トプノ氏が兄にあたります）。このサン・ロマンは飲み頃を迎え、熟成したシャルドネの魅力を楽しんでいただけます。グラス ８００円■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方■味のタイプ：白・辛口■アルコール度：１２，８％■ブドウ品種：シャルドネ１００％■平均年間生産量４４００本
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