今日からまた良い天気が続くみたいですね。九月は連休も多く今週末からオータムフェストが始まるのでこのまま良いお天気が続くと良いですね。私は昨日今年最後のビアガーデンに行きましたがキャンペーン中で時間無制限の飲み放題でした。。そんなに飲めないし寒いので途中で退散しましたが、元気な若者が盛り上がっていてうらやましく思いました。。さて、今週のイチオシは「ニコラ・テスタール」です。田中商店のヌーヴォーの中でも人気の「フィリップ・パカレの後を引き継いだブルゴーニュの超新星が造るボージョレ。超新星ですが葡萄の木の樹齢は古いもので７０年の古樹。是非お試しください！① ｴｸｽ･ﾃﾞ･ｴｽﾄﾚﾏﾄﾞｩｰﾗ ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ (スペイン、エストレマドゥーラ地方) スパークリング白・極辛口 ■ブドウ品種：シャルドネ１００％フラメンコとスパークリングワインをこよなく愛するオーナーが、カヴァと全く同じ製法で敢えてカヴァの指定地域外のシャルドネを使用することによって、よりお買い得な価格のブラン・ド・ブランを誕生させました。シャルドネ特有の桃の強烈な香りとブルット・ナトゥーレならではの切れ味鋭い味わいが特徴です。 グラス ￥５００ ボトル￥２４００② ﾆｺﾗ･ﾃｽﾀｰﾙ ﾎﾞｰｼﾞｮﾚ･ﾙｰｼﾞｭ ﾙｰｼﾞｭ･ﾗﾋﾞｯﾄ (フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種：ガメイ１００％フィリップ・パカレの後を引き継ぎプリューレ・ロックでワイン造りを行っていたブルゴーニュの超新星ニコラ・テスタールが造るボージョレ。ルナスと呼ばれる高原に位置する南向きの畑に植わるブドウは、樹齢の古いもので70年という古樹でしたが、化学物質を使用していた為、少しずつビオ栽培に転換。その甲斐あって現在テロワールの特徴と自然が生み出すアロマが感じられるワインになっています。 グラス ￥６４０ ボトル￥２７００③ ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ BIO (イタリア、アブルッツォ地方) 赤・ミディアムボディ■ブドウ品種：モンテプルチアーノ１００％以前からオーガニックに興味を持っていたファルネーゼ。この考えに賛同してくれた数件の農家と一緒に立ち上げたプロジェクトシリーズ。化学肥料を一切使用せず牛糞のコンポストを使用した栽培で、イタリア政府のオーガニック認定機関CCPBの認定も受けています。自然でより落ち着いた味わいです。 グラス ￥５８０ ボトル￥２４００④ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾊﾟﾗﾝ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (フランス、ブルゴーニュ地方) 白・辛口 ■ブドウ品種：シャルドネ１００％アメリカ合衆国大統領「トーマス・ジェファーソン」の時代にホワイトハウスにワインを納入していた実績を持ち、現在も世界中を魅了し続ける「ドメーヌ・パラン」が造る白。柑橘類のフルーティーな香りや黄桃のようなふくよかな果実の香りも感じられます。酸味は穏やかで、優しくきれいな味わいのワインです。 グラス ￥７００ ボトル￥３０００⑤ ﾅｰﾘｰ･ﾍｯﾄﾞｳﾞｨｵﾆｴ (アメリカ､カリフォルニア地方) 白･辛口 ■ブドウ品種：ヴィオニエ１００％世界TOP50にも選ばれたワイナリー「デリカート」の自信作がこのヴィオニエ。白桃や白い花の美しいアロマにほのかにオレンジの花の香り。グアバやピーチ等のすっきりとした果実味、フレッシュでミディアムボディの心地よい白。特に2012年は品種の特性を見事に描き出した類稀な最高のヴィンテージです。 グラス ￥５８０ ボトル￥２４００
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