泡会34 ①ブランドブラン②3分の1づつ③ピノ・ムニエ主体④ブランドノワール⑤シャルドネ主体各ブランドごとに味わいの特徴と個性があります。各醸造家が自分のシャンパーニュの味わいの特徴、イメージを決定しそれに基づいてブレンドする原酒を選択します。力強さ、繊細さ、熟成感、泡の大きさ・・・・なんとなく、ぐいぐいっと飲んでしまうシャンパーニュ。 10月2日、比べて飲んで確かめてみましょう。ご予約をお待ち申しております。①ロベール・モンキュイ グラン・クリュ Ｂ．ｄｅＢ． メニル・シュール・オジェ ブランドブランシャンパーニュ地方で最高のシャルドネ種を産するメニル・シュール・オジェ村の生産者。②NV フィリポナ ドゥサンマルソー ピノ・ノワール34％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ33％パワフルなピノノワールと、繊細なシャルドネ、フルーティーなピノムニエを1/3ずつブレンドすることによって、気品のあるしなやかな味わいに仕上がっています。③NVパスカル マゼ エクストラ ブリュット 品種：ピノ・ムニエ50%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール20% 収穫年：2001年、2002年醸造：マロラクティック醗酵を行なう。ドザージュはゼロ。カーヴで8年熟成させる。概要：生産量16000本前後 2ha ④NVアンドレ・クルエ シルバー ブリュット・ナチュールピノ・ノワール100％（Grand Cru 100%）スウェーデン王室御用達シャンパーニュ。優良産地ブージー村とアンボネイ村のピノ・ノワール種を、ドサージュ(補糖)なしで仕込んだシルバーブリュットは、ピノ・ノワール種のふくよかさと、ピュアな味わいがきめ細かな泡と共に楽しめます。⑤NVジャクソン キュウ゛ェ ７３６ シャンパーニュキュヴェ７３６は、優良な０８年産を主体にシャルドネ種５３％、ピノ・ノワール種２９％、ピノ・ムニエ種１８％のブレンドで造られています。１７９８年設立の歴史を誇る生産者。キュヴェ・ナンバー・シリーズは毎年、品種や収穫年の比率が変わり、最低４年以上熟成してから発売されます。開催日時： 2013年10月2日(水) 開催時間： 1９：30～限定数： 10名様参加料： 5,500円(税込、軽食付き) 開催場所： レサン住所： 札幌市北区北10条西4丁目1-14 電話： 011-214-1773 他のSNSなどでも同時進行での募集をしております。満員になった段階で締め切らせて頂きます。ただし、同時にお申込み等があった場合人数が増えることもございます。その場合はワインを増やしますのでお楽しみに。ワインや料理の用意などの都合上、直前のキャンセルはどうかご遠慮ください。 2日前以降のキャンセルは会費の100％を頂戴いたします。※その他ご質問があれば気軽にどうぞ。お電話、E-MAILでのご予約の上、上記開催時間においでください。「泡会34の予約」とお伝えください。 raisin@piano.ocn.ne.jp ***********▼メールでのお申し込みはこちらをコピーして使ってください▼*********** 【泡会34】お名前：ご連絡先（TEL）： E-MAIL:
↧