先日、とある方から 「こんなソースを作って欲しい」との依頼をうけたのはお知らせしました。 いただいたレシピはとにかくすごい量で(笑)。 約1/5の分量にして作ってみましたが、それでも１２Lもできちゃいまして・・・。 さらにさらに、にんにくと玉ねぎの味が強くてどーなるのかしら！？と少々不安。 でもその時にシェフの言葉お思い出しました。 「玉ねぎやにんにくは時間が経つと味が馴染むから・・・」。そーしたらですよ！、なーんととてもまろやかな味になったじゃありませんか！？って事で昨日から料理のソースとして使いはじめました。 ３つの瓶の左と右がそのレシピに基づいたもので温かい野菜にはとても相性が良いんです。 って事でトマトのローストのソースに。そして今日は美味しいブロッコリーも手に入ったのでホットミニサラダのソースとして使おうと思います。 さらに中央の瓶はその作り方を応用してワタシなりに作ったもの。 これは冷たい野菜に相性が良いソースになりました。このソースに名前つけてあげたいなぁ。 もっと美味しくしたいなぁ。そんな事を考えて改良しながらセルクルのオリジナルソースにしたいと思っています。 依頼してくれた方にはとても感謝しています。 いろんな発見が出来ましたから！。 なので宿題を与えてくれてありがとうと申しまして・・・。 こうしていろんな方の力を借りながら自分が前に進めていけるのはとてもシアワセな事だと実感するかぎりです。では今日は金曜日。 昨日は前半も忙しかったけど後半も忙しかった～。 忙しいというのはありがたい事です。さー、今日もよろしくお願いしますっ！！！。
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