まずいですね、昨日から若干、のどの調子が悪く今朝起きると、喉の痛みで目が覚めました。起きると喉の痛みは取れてきますが、次第にくしゃみ、鼻水は出るわで、ちょっとまずい状態です。今日は暖かくして早く寝て、明日のために体調を整えたいと思います。先日もブログにて書きましたが、明日12月5日（木）FM北海道（AIR-G）にて生放送に出演致します。タイトルは「brilliand days(ブリリアント・デイズ)」放送日時：毎週月曜日〜木曜日午前8:30〜11:00 生放送番組ホームページなど http://www.air-g.co.jp/bd/ http://www.facebook.com/airgbrilliantdays}} 私が出演するのは午前10:15～10:30くらいの間に出演します。内容は、日本酒についてお伝えいたしますので、聴いて頂いた方が、少しでも日本酒に関心を持っていただけたらと思います。心配なのが、緊張で声が甲高くならないようにすることと、風邪でくしゃみ・鼻水が出ないこと、 15分間克服したいと思います。是非、拙いしゃべりでしょうが、お聞きいただけたらと思います。因みに写真は、肥前蔵心 純米大吟醸 権右衛門 24BY 720ml 3,000円（税込3,150円）原料米 山田錦 精米歩合 38％ 酵母 協会9号 日本酒度 +1.0 肥前蔵心を作る矢野酒造は、日本酒を取り巻く厳しい環境の中でコストや手間はかかっても、本物の酒・純米酒を中心の酒づくりをしようと「純米酒宣言」をして５年がたちました。その間酒質が格段に上昇し、国内外の品評会での受賞も非常に多くなり、今注目の酒蔵のひとつです。今回ご紹介するのは、その集大成とも言われる純米大吟醸で矢野酒造の基礎を作った三代目・権右衛門翁の名前がついています。精米歩合38％という高精白な米で醸した上品な逸品。ミントのような柔らかい香りが程よく入り華やかな印象。口に含むとスーッと消え、いやな甘味などはなく、まろやかで上品な印象を受けます。ぬる燗（40度くらい）であれば、ちょっと甘酸っぱさが出て食欲をそそります。冷やでそのままで飲んでいただくか、ちょっとぬる燗で、甘味か酢の物や前菜などと合わせても良いと思います。＊小飼商店Facebookページ → http://www.facebook.com/kogaisake ＊小飼商店メールマガジン → http://www.mag2.com/m/0001573878.html
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