昨日の夜はすごい風でしたね。お店の看板も倒れてしまいました。。今日はだいぶ落ち着きましたが、今度は冷え込んできましたね。２４条のイルミネーションもきれいで、クリスマス気分になります。さて、今週の金・土限定スペシャルワインは私も好きな造り手「ファルネーゼ」とシャルドネの聖地と言われる地域のシャルドネからのシャンパーニュです。是非皆様のお越しをお待ちしております。ﾙｶ･ﾏﾛｰﾆ97点！ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ ｴﾃﾞｨﾂｨｵｰﾈNo.12 NV(2010) 辛口評価で有名なイタリアのワインガイド誌｢ルカ・マローニ｣で過去3年連続最優秀生産者に選ばれるファルネーゼのフラッグシップワイン。なのにヴィンテージ表記はありませんし、テーブルワインクラスの分類。しかし瓶の分厚さと価格はファルネーゼの中でもトップクラス。では品質はというと･･･これも間違いなくトップです！実はこのワイン2つの地区から5種類のブドウを使用している為、ワイン法上はテーブルワインのクラス、なのでヴィンテージも表記できません (因みにＮｏ．12は2010年産)。「でも、そんなの関係ねぇ｣と言わんばかりに、最高のワインを造る為に最良と思う方法を実践し、各評価誌では軒並み最高評価！所謂スーパータスカンのようなものですが、価格はスーパータスカンの半分以下とトップワインにして尚抜群のコストパフォーマンスを実現。正に怪物の称号がふさわしいワインです。グラス １５００円■生産地：イタリア■味のタイプ：赤・フルボディ■アルコール度：１４％■ブドウ品種：モンテプルチアーノ３３％、プリミティーヴォ３０％、サンジョベーゼ２５％、ネグロアマーロ７％、マルヴァジーア・ネーラ５％ﾄﾞｩﾗﾓｯﾄ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝNV グラン・クリュ格付けのル・メニル・シュル＝オジェの村に拠を構え、シャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパンづくりを得意とするドゥラモット社が手掛けるノンヴィンテージのブラン・ド・ブラン。使用されるブドウはシャルドネの聖地「コート・デ・ブラン」のグラン・クリュからのみという生粋のブラン・ド・ブランです。フローラルな香りとシルクのような喉ごし、精緻なレース編みを思わせるデリケートさ、フィニッシュには熟成に由来するマジパンやビスケットなど香ばしいニュアンスが漂います。アペリティフに最適なすがすがしさで、生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷら等といった純和食にも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュです。グラス １４００円 ■生産地：フランス、シャンパーニュ地方■味のタイプ：泡白・辛口■アルコール度：１２％■ブドウ品種：シャルドネ１００％
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