３連休はすごい雪が降りましたね。せっかくの連休が雪かきに追われた方もいるかと思います。。。私は友人と久々に銭湯に行きました。さすがに猛吹雪の中の露天風呂は厳しかったですが、気持ち良かったです。さて、今週のイチオシはリアルワインガイドで旨安大賞受賞の「ボデガス・トリトン」です。寒い日が続きますが、おいしいワインで暖まりしょう！① ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ ｷｭﾍﾞ･ｴｽﾍﾟｼｮﾈﾙ (スペイン、ペネデス地方) スパークリング白・辛口 ■ブドウ品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。このクラスのカヴァでは普通ありえない２８ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、小規模なワイナリーならではのこだわりを持っています。格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。 グラス ￥５００ ボトル￥２１００②ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ﾄﾘﾄﾝｴﾝﾄｩﾚｽｴﾛﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ (スペイン、カスティーリャ・イ・レオン地方) 赤・フルボディ■ブドウ品種：テンプラニーリョ１００％分類上の品種はテンプラニーリョですが、クローンが違うため地元ではティンタ・デ・トロと呼ばれる品種100％で造る赤。この品種の特徴でもある力強さが前面に出たスタイルで、エキゾチックスパイスやブルーベリージャムの香り、ボルドー右岸の最新スタイルを思わせるモダンな仕上がりのワインです。 グラス ￥７２０ ボトル￥３１００③ ｶﾝﾃｨｰﾅ･ﾎﾞﾙﾂｧｰﾉｻﾝﾀ･ﾏｯﾀﾞﾚｰﾅ･ｸﾗｯｼｺ ﾌｯｸ･ｱﾝ･ﾊﾞｯﾊ (ｲﾀﾘｱ、ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ･ｱﾙﾄ･ｱﾃﾞｨｼﾞｪ地方) 赤・ライトボディ ■ﾌﾞﾄﾞｳ品種：ｽｷｱｰｳﾞｧ９０％、ﾗｸﾞﾚｲﾝ１０％イタリア随一のワイン評価誌ガンベロロッソ誌の低価格ワイン部門でアルト・アディジェ州を代表するワインとして最優秀賞を獲得した経歴を持つ赤。ロゼに近い透き通る色合いが特徴的で、新鮮なイチゴの甘く爽やかな果実香に、スミレやのニュアンスも。タンニンは軽やかで、フレッシュな果実味とアルト・アディジェらしい豊かなミネラル感、そして沁み出すような旨みが楽しめます。 グラス ￥６００ ボトル￥２５００④ｼｬﾄｰ･ﾄﾞ･ｻﾝﾄﾈｲ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｼｬﾙﾄﾞﾈV.V. (フランス、ブルゴーニュ地方) 白・辛口 ■ブドウ品種：シャルドネ１００％ブルゴーニュ公国の初代公王フィリップ・ル・アルディ（豪胆公）所縁のシャトー・ド・サントネイが、ドメーヌ所有の様々な村名畑のブドウをアッサンブラージュし、ブルゴーニュＡＣにデクラッセして造る白。ブドウはビオロジック栽培で、フレッシュな酸味と豊かな果実味、小樽発酵による上品な樽香のワインです。 グラス ￥６８０ ボトル￥２９００⑤ ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ｳﾞｪｲﾕｰ ｼｭｳﾞｪﾙﾆｰ･ﾌﾞﾗﾝ (フランス、ロワール地方) 白・辛口■ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン８５％、ムニュ・ピノ１５％元々ビオディナミに懐疑的だった現当主が、自身が体調を崩したことをきっかけに無農薬で自然と調和したブドウ栽培を始め、現在はさらにそれを進化させスミ・プラントという方法で、肥料もまかず畑にあった植物を植え畑を活性化しています。そうして造られるワインはフルーティかつふくよかで厚みがあり、フレッシュな酸と溶けこんだミネラルとのバランスも良く、癒し系の優しい味わいに仕上がっています。 グラス ￥６００ ボトル￥２５００
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