昨年から何度かアップしている、『伝えるを考える会』今年から趣向を変えて、ゆっくり語れるようなスタイルにしようということで、会に参加していただいている方の事務所で開催といっても日本酒がメインでもあるので、酒の肴は必須！！ということで、ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１４で日本酒に合うつまみを購入して向かいました＾－＾当然ですが、神田新八さんの酒粕チーズスフレは外せません（笑）ラクレット・ブルー、もう一つ忘れちゃったけど、３種類のチーズがあったので購入亮昌さんの餃子は基本チーズがかかっておりますが、酢醤油もぜひ！と言われたのでそちらで＾＾チーズは最初からダイス状になっているニセコのミモレットとＡＳＵＫＡのチーズ工房のシシャモ！そしてひがしもこと乳酪館のしじみ醤油チーズどちらもさけるチーズさらに、弟子屈の渡辺体験牧場でゲットした福司の酒粕みそチーズスペシャルな酒の肴が揃いました＾－＾ そして今宵の日本酒は古酒シリーズ！！くぅぅ、、、なんという色合い眺めているだけでテンションＵＰ＾０＾実際に飲んだ後は・・・想像にお任せします（笑）一番古くて２５年！新酒にはない重みのある味わいだけどどこか爽やかなものも感じます日本酒の底力を感じた１杯でした・・・そしてやっぱり、チーズと日本酒合います！！ ほかにも無添加のりや黒豆スナック、そして古酒にピッタリというこの、和三盆どれもこれも合いすぎて、あっという間に3本が空に・・・それは酒の肴だけではなく、今回の会話も、ものすごく充実していたからだろうなぁ～会話がイイから酒が進むのか、酒が良いから会話がススムのかは分からないけど今宵もステキな時間を過ごせました＾－＾
↧