■旭萬年 無濾過黒麹□芋焼酎/Alc28%/限定（冬季）□渡邊酒造場/宮崎県□原材料：甘藷、米麹（黒麹）□3,300円（税込）/1.8Lのみ 12月末に入荷したこの芋焼酎「旭萬年無濾過黒麹」は、待ちわびたお客様により1月中旬に完売いたしましたが、第2弾として昨日やっと入荷いたしました。なんと言っても、骨太の濃厚な味わいが魅力の無濾過の黒。芋焼酎好きで、芋の風味をダイナミックに感じたい方への救世主的な芋焼酎がこの無濾過タイプです。一般的には、品質安定とキレの良さを求め、濾過されて出荷されますが、冬季の寒い時期だけ、蒸留間もない芋焼酎が無濾過で流通します。気温が低いと酒質変化が少なく、蔵元の意図した味わいが保てるからです。何度も言って恐縮ですが、地元九州ではお湯割りが一般的です。お湯を沸かすのに一手間かかるのですが、お湯割りは、酔い心地も良く、長くゆるゆると飲めます。体もポカポカになりますし、寒い冬には打って付けの飲み方です。
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