■二世古 特別純米 彗星□日本酒/特別純米/限定（生酒）□二世古酒造/北海道倶知安町□原料米：彗星60%精米（倶知安町産）□日本酒度：+3 □酸度：1.5 □アミノ酸：1.3 □アルコール度数：16% □2,200円（税込）/1.8Lのみ道産酒の将来を担うであろう二世古酒造さんの新しいお酒が入荷いたしました。道内では、一般流通を主体とした販売方法で行ってきた二世古酒造も、時代の流れ若手の台頭と共に変革の時を迎えました。現在、子息である水口歩さんが製造責任者となり、初の本格的な限定流通商品がこの特別純米彗星です。地元の倶知安町の酒造好適米「彗星（すいせい）」を使用し、キレの良いすっきりした喉越しのお酒です。ラベルも今回の為に一新され、書家である若山象風氏による字体が印象的です。水口さんがこれからに掛ける思いと、強い意志を感じさせてくれます。味わいは、協会7号（泡なし）を使用することで、酢酸イソアミル系のバナナ様の香り、シャープなレモン様の香りが漂います。酸も程よくそれがアクセントとなっています。全体的にはすっきりした印象で、 2014年道産酒の目玉になるのではないでしょうか。
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