惚れこんでいます！～石釜パン工房ボンパンのザルツシュタンゲン～

帯広には美味しいパン屋さんがたくさんありますが、私が行くのは石釜パン工房ボンパンのみ。こちらは小麦は全て、道産もしくは十勝産を使用しています。そして買うのは、ザルツシュタンゲン（塩パン）１種類のみ。石臼挽きした道産小麦を使用して、ハード系の生地をロール状にし、上に岩塩を乗せて焼いています。小麦の香りが鼻を抜け、表面のパリッとした食感と中のもっちりした食感が絶妙。北海道で色々なパンを食べまくっていますが、これ、暫定１位です。今回は20個購入。ラップして冷凍保存しましたが1週間かからず完食。もっと買うべきだった・・・。