昨日は試飲会、今日は13時から打合せ・・・。 今日アップしないと2日連続となるので、現在バタバタしながらですけどアップしますっ(笑)。先週、一昨日、昨日とマデイラバーベイト社のセルシアル1988年フラスケイラを飲んだお客様がみなさん、『これ、美味しいね!』と。。。 そんな中一昨日は写真のメンバーでご来店いただきましたー。左の女性はワイン業界でもスペシャルな方。そして中央の方はミシュラン北海道で星を獲得した料理人の方。 そして右はご存じの方はとても多い。星を取られた料理人の方にワタシが料理を出すなんて思ってもみませんでしたがここはやはりジャンルの違いで、美味しいと言ってくださいました。特に野菜が美味しいとお褒めの言葉をいただけるのはセルクルのコンセプトをしっかり伝えられたのだと思いとても嬉しかったです。で、本題に戻りますがマデイラって単に甘いだけではない、甘いワインなんてっておっしゃる方も多いですが、そんな事はありませんよ。 いろんな複雑な要素をたくさん持っていて、前にも話しましたが、提供する温度帯でホントに感じが変わるので、今この少し暑い時期に入ってきたので、少しキリリと、そしてひんやりした状態で飲むのがベストですね。っという事で本日もどーぞよろしくお願いします!。あっ!、そーだ!!。美味しいホワイトアスパラはぜひ、ローストでどうぞ!。昨日のご来店のお客様はサラダとロースト両方召し上がっていましたが、『まどかさん!、断然ローストが美味しい!』と、サラダ3本、ロースト3本召し上がっていただきました!。絶対に今しか食べられない野菜ですから~!。
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