27日(土）、オートリゾート滝野 センターハウステラスにて、北海道遺産ジンギスカン応援隊が北海道ＢＢＱカレッジと連携して、ジンギスカン試食会を開催しました。北海道遺産ジンギスカン応援隊は、北海道遺産であるジンギスカンを多くの人に広め、この食文化を次世代に残していくために、歴史や地域ごとの文化、食べ方の提案、イベントなど、さまざまな情報を発信し、ジンギスカン文化の応援をしていきます。１２：００から始まった試食会はチェックインに来たキャンパーたちの列が並びました。“ＢＢＱライフ研究家”北海道ＢＢＱカレッジ代表榊幸治氏によるジンギスカンは味付け肉と、生ラム肉の2種類を試食していただきました。キャンプに来られた方々は、これからたらふくＢＢＱを食べるのに、ジンギスカンを食べる姿は、まさに北海道のソウルフード、ジンギスカン文化ですね。試食会は1時間くらいで終了しました。
↧