自家製メープルシロップ

今年の自家製メープルシロップです。イタヤカエデの樹液を煮詰めて作っているのですが樹液が採れる期間も今年は1週間くらいでした。ニセコしろくまコテージにお泊まり頂ける方で煮詰め体験してみたい方は樹液を保管してあるので体験出来ます。今年は甘みの少ないメープルシロップになりました。