１月もあっという間に中旬ですね。油断するとあっという間に１年が過ぎてしまうので今年こそは！と毎年思うのですが・・・今年こそお客様から聞いた美味しいお店にお邪魔できればなぁと思っています。さて、金・土限定スペシャルワインですが、今週はどちらもブルゴーニュ、しかもかなりお手頃価格の一杯です。でも味わいはお値段以上！是非皆様のお越しをお待ちしております！ﾙﾓﾜｽﾈ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ ﾚｾﾞﾙｳﾞ2009 卓越したテイスティング能力で「アルマン・ルソー」や「デュジャック」といった今をときめくドメーヌからも尊敬を集めるローラン･ルモワスネ氏によって設立されたネゴシアン「ルモワスネ」。「ブルゴーニュ・最後の富豪」「フランスを代表するワイン鑑定眼の持ち主」として、その信頼感と豊富な資金力でブルゴーニュの多くのトップドメーヌのワインを発掘し買い付けてきました。しかし同氏には跡継ぎがいないことから、アメリカの資産家でワインの収集家として名高いエドワード･ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。現在、ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。このワインはジュヴレイ、セリニ、ヴォルネイからのブドウを使用し、別々に醸造後、最上のバランスでブレンドされた特別なキュヴェ。それぞれの村の個性を活かした魅力的なキュヴェは、果実味たっぷりでしなやか。このクラスでは飛び抜けたジューシーさと高い完成度を持っています。グラス ９００円■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方■味のタイプ：赤・ミディアムボディ■アルコール度：１３％■ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％ﾗ･ｼｬﾌﾞﾘｼﾞｪﾝﾇ ｼｬﾌﾞﾘ V.V. ﾚ･ｳﾞｪﾈﾗﾌﾞﾙ2009 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者シャブリジェンヌ。その中でも1級畑に隣接する区画に植わる樹齢35～100年の古木のブドウのみを使用したシャブリジェンヌを代表するキュヴェがこのワイン。キュヴェ名の「ヴェネラブル」は尊い・敬意を払うべきという意味で、いかにワイナリーでも大切にされているかが伝わってきます。ワインは明るく輝きのある色合いで、口に含むとミントの涼しさと爽やかな果実味の甘さを感じます。ミネラリーで白い果実の瑞々しい余韻が特徴的。グラス ９００円■生産地：フランス、ブルゴーニュ地方■味のタイプ：白・辛口■アルコール度：１３，１２％■ブドウ品種：シャルドネ１００％■平均樹齢：３５～１００年■平均年間生産量：２６００００本
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