寒い日が続いていますが、北２４条では寒い時ならではのアイスキャンドルが今日からきれいに揺らめいています。当店からもイルミネーションとあいまって幻想的な景色が楽しめますよ。さて今週のイチオシは、「シリル・アロンソ」と「ほいりげ」です。ボージョレ自然派の申し子と年に１度の取扱い店限定のほいりげどちらかに絞れないくらい魅力的な一杯です。是非アイスキャンドルを眺めながらお楽しみください！① ﾀﾞﾐｱｶﾊﾞﾌﾞﾙｯﾄﾛｾﾞ (スペイン、カタルーニャ地方) スパークリングロゼ・辛口 ■ブドウ品種：トレパット１００％カバの聖地ペネデスで最も標高の高いアルト・ペネデスで有機栽培を実践し、モスト・フロールと呼ばれる第一搾汁のみを使った非常に質の高いカバ。自社畑に植わる地ブドウ「トレパット種」を 100％手摘みで収穫して造る￥チャーミングなロゼは、愛らしい果実味とすっきりした口当たりが心地よいワインです。 グラス ￥５００ ボトル￥２４００③ ｼﾘﾙ･ｱﾛﾝｿ PUR ﾎﾞｰｼﾞｮﾚ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ (フランス、ブルゴーニュ地方) 赤・ミディアムボディ ■ブドウ品種：ガメイ１００％ボージョレ自然派の申し子アロンソが展開する PURシリーズのボージョレ・ヴィラージュ。限界に近い標高で農薬の影響を受けることのない林に囲まれた孤立した地で造られる自然のままのガメイをノンフィルター、SO2無添加でワインに仕上げています。繊細なフィネスと透明感のある旨味が絶妙の味わい。 グラス ￥６６０ ボトル￥２８００③ ｼﾞｬｲﾛ ｳﾞｨｰﾉ･ﾃﾞﾙ･ﾗｰｺﾞ･ﾛｯｿ (イタリア、ヴェネト地方) 赤・フルボディ ■ブドウ品種：コルヴィーナ７０％、ロンディネッラ２０％、シラー＆メルロー１０％ブドウはアマローネの区画外の畑ですが、アマローネ同様アパッシメントとリパッソで造るワイン。ブドウの房の付いた枝を切り離し樹の上で乾燥させて凝縮させてから醗酵を行い、更に上級ワインを発酵した後の果皮と合わせて再度発酵させる独特の製法。ポートワインやチョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶等アマローネを想わせる様々なニュアンスが感じられます。香りも味わいもとても濃厚なワインです。 グラス ￥５８０ ボトル￥２４００④ ほいりげ ｼｬﾙﾄﾞﾈ (日本、山形県) 微発泡白･やや辛口■品種：シャルドネ１００％自社農園で育てた完熟シャルドネのみを使用し、完全無添加にて瓶詰めした数量・取扱店共に限定のほいりげ。シャルドネ種特有のほのかな柑橘系の香りと瓶内発酵由来の炭酸ガス（例年より弱め）によるフレッシュ感が楽しめます。糖度の高いシャルドネ種からくる濃い色合いと自然な甘みが特徴的です。 グラス ￥７００ ボトル￥３０００⑤ ﾄﾞﾒｰﾇ･ｸｰﾄﾞﾚ ＶｄＰ ｳﾞｨｵﾆｴ (フランス、ラングドック＆ルーション地方) 白・辛口 ■ブドウ品種：ヴィオニエ１００％リアルワインガイドでも掲載された全てのキュヴェが軒並み旨安大賞クラスの高評価という注目の造り手が造るヴィオニエ１００％の白。ほとんどはステンレスタンク（一部のみ新樽熟成）で造られるワインはとてもアロマティックで品種由来の新鮮な桃の香りがいっぱい。しかしボリューム一辺倒ではなく、フレッシュな酸味が果実味と調和し、清涼感や余韻のキレイさ等に生産者のセンスを感じます。 グラス ￥５６０ ボトル￥２３００
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