日本酒は特に若い人にあまり好まれない。理由は、味というよりも、「おやじくせー」（笑）というものが多いだろう。やはりワインやウイスキーなど西洋英のほうがかっこいいというわけだ。でも、そういう人にはぜひ常温でもうまい酒、なかなか希少だが、例えば「八海山」などをオススメしたい。おそらく日本酒に対する考えが変わるだろう。まるで山川湧き出る清水のような口サワリ。この醍醐味を知ってしまうと、他の酒には戻れないという人が出てもおかしくない。
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